Area dedicata ai Professionisti della Salute
I contenuti e i servizi in questa area sono riservati a tutti i Professionisti Sanitari che sono interessati o, a diverso titolo, coinvolti in screening diagnostico, trattamento nutrizionale, gestione dei pazienti fragili e con possibile disfagia e alterato stato nutrizionale.
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Crema di zucchine e patate
Una ricetta per preparare un gustoso contorno adatto a una dieta di primo livello
Crema di mele e pere
Sbucciate le mele e le pere e tagliatele a pezzetti. Scaldate in una padella il burro, fatevi cuocere...
Crema bicolore
Sbattete in una casseruola l’uovo con lo zucchero (meno di 1 cucchiaio), poi unite...
Budino al limone e frutta
Mettete nel frullatore l’acqua, lo zucchero e il succo di limone. Aggiungete la frutta...
Pasta e polpette
Tagliate la mollica in pezzi, versatela in un mixer e tritate il tutto fin quando la mollica...
Sformato di zucca con crema di formaggio
Cuocete la zucca tagliata a pezzi in una teglia oliata in forno...
Mousse di salmone al forno
Mettete il trancio di salmone nel forno con le patate tagliate sottili, l’olio, le olive...
Mousse di sogliola al pomodoro
Infarinate la sogliola e cuocetela in padella con l’olio. Fatela dorare ed aggiungete il pomodoro...
Mousse fredda di tonno e ricotta
Mettete nel frullatore tutti gli ingredienti; frullate fino ad ottenere una mousse...
Paté di coniglio alla cacciatora e funghi
Lavate il coniglio sotto l’acqua corrente e asciugatelo bene, infarinate bene...
Pate’ di manzo al rosmarino
Lavate il rosmarino, selezionate le foglie e tritatele finemente con la mezzaluna...
Mousse di pollo al limone
Tagliate il pollo a pezzettini e fatelo rosolare nell’olio, unite un trito di salvia...
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