Area dedicata ai Professionisti della Salute
I contenuti e i servizi in questa area sono riservati a tutti i Professionisti Sanitari che sono interessati o, a diverso titolo, coinvolti in screening diagnostico, trattamento nutrizionale, gestione dei pazienti fragili e con possibile disfagia e alterato stato nutrizionale.
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Crema di mele e pere
Sbucciate le mele e le pere e tagliatele a pezzetti. Scaldate in una padella il burro, fatevi cuocere...
Pate’ di manzo al rosmarino
Lavate il rosmarino, selezionate le foglie e tritatele finemente con la mezzaluna...
Paté di coniglio alla cacciatora e funghi
Lavate il coniglio sotto l’acqua corrente e asciugatelo bene, infarinate bene...
Mousse fredda di tonno e ricotta
Mettete nel frullatore tutti gli ingredienti; frullate fino ad ottenere una mousse...
Mousse di sogliola al pomodoro
Infarinate la sogliola e cuocetela in padella con l’olio. Fatela dorare ed aggiungete il pomodoro...
Mousse di salmone al forno
Mettete il trancio di salmone nel forno con le patate tagliate sottili, l’olio, le olive...
Sformato di zucca con crema di formaggio
Cuocete la zucca tagliata a pezzi in una teglia oliata in forno...
Pasta e polpette
Tagliate la mollica in pezzi, versatela in un mixer e tritate il tutto fin quando la mollica...
Budino al limone e frutta
Mettete nel frullatore l’acqua, lo zucchero e il succo di limone. Aggiungete la frutta...
Crema bicolore
Sbattete in una casseruola l’uovo con lo zucchero (meno di 1 cucchiaio), poi unite...
Crema di carote e ceci
In una padella antiaderente fate rosolare l’aglio con l’olio extravergine di oliva e la cipolla...
Crema di verdure e amaranto
Mondate e lavate le verdure, tagliate le cimette del broccolo a pezzetti...
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