Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Salta al contenuto principale

Non sei registrato?

Registrati subito per accedere ai servizi dedicati ai Professionisti come te

REGISTRATI
/**/

Crema di zucchine e patate

Ricetta di 1° livello

 

crema zucchine e patate

INGREDIENTI PER 1 PORZIONE

  • 100 g di zucchine
  • 100 g di patate
  • 1 rametto di prezzemolo
  • ½ dado vegetale
  • un cucchiaio di olio extravergine di oliva (circa 10 g)
  • 1 pizzico di sale fino

 

 

 

 

 

PREPARAZIONE

Pulite e lavate le zucchine; sbucciate le patate e lavatele, poi tagliate tutto a pezzi. 
Tritate grossolanamente il prezzemolo dopo averlo lavato e asciugato.
In un pentolino preparate del brodo facendo bollire 1 bicchiere d’acqua e sciogliendovi il mezzo dado.
In un tegame a parte scaldate l’olio e fate rosolare le patate per 1 minuto. Aggiungete circa 2/3 del brodo preparato, mescolate, coprite e fate cuocere a fuoco molto basso per 10 minuti. 
A questo punto unite le zucchine e il brodo rimasto. Frullate tutto, salate, mescolate e fate cuocere per altri 15 minuti nel tegame. Infine spolverizzate con il prezzemolo tritato e lasciate insaporire per 1 minuto.
Prima di servire diluite leggermente con altro brodo se la crema risulta troppo densa.

 

VALORI NUTRIZIONALI PER UNA PORZIONE

Energia
Kcal
Proteine
g
Grassi
g
Carboidrati
g
142 2,5 8,25 14,5